قهوه ۲۰٪ عربیکا - ۸۰٪ روبوستا | San Siro

قدرتی که در هر فنجان حضور دارد

20% Arabica · 80% Robusta

این Blend برای اسپرسویی ساخته شده که قرار نیست در فنجان ناپدید شود.

ترکیب ۲۰٪ عربیکا و ۸۰٪ روبوستا، شخصیتی قدرتمند، Body بالا و ساختاری پررنگ ایجاد می‌کند؛ انتخابی مناسب برای مجموعه‌های HORECA که از قهوه خود شدت، کرمای غنی و حضور محسوس اسپرسو را انتظار دارند.

در این ترکیب، سهم عربیکا به ایجاد لایه‌های عطری و تعادل طعمی کمک می‌کند و سهم غالب روبوستا، ساختار و شدت بیشتری به فنجان می‌بخشد.

نتیجه، یک Espresso Blend با شخصیت Bold، Intense و Full-Bodied است؛ مناسب برای سرو پرتعداد در کافه‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها و مجموعه‌های پذیرایی.

20% Arabica · 80% Robusta

Intense Espresso · Rich Crema · Full Body

---

پروفایل حسی

Dark Chocolate · Cocoa · Caramel · Roasted Nuts

شخصیت این Blend بر پایه طعم‌های عمیق و آشنا شکل گرفته است.

شکلات تلخ و کاکائو هسته اصلی فنجان را می‌سازند؛ کارامل لایه‌ای ملایم از شیرینی به آن اضافه می‌کند و مغزهای برشته، پایان‌مزه‌ای گرم و ماندگار ایجاد می‌کنند.

ساختار پرتن و شدت طعمی این قهوه، آن را برای کسانی مناسب می‌کند که یک اسپرسوی قوی، غنی و کم‌حاشیه را به پروفایل‌های ظریف و اسیدی ترجیح می‌دهند.

Sensory Profile

Aroma: متوسط
Sweetness: متوسط
Acidity: پایین و کنترل‌شده
Bitterness: متوسط رو به بالا
Body: بسیار بالا
Crema: غنی و مناسب اسپرسو
Finish: شکلات تلخ، کاکائو و مغزهای برشته

---

وقتی اسپرسو باید خودش را نشان دهد

در یک نوشیدنی حرفه‌ای، گاهی ظرافت اولویت نیست؛ قدرت و حضور قهوه اهمیت بیشتری دارد.

این Blend برای چنین تجربه‌ای طراحی شده است.

Body بالا و ساختار قدرتمند آن باعث می‌شود در نوشیدنی‌هایی که حجم آب یا شیر بیشتری دارند، شخصیت اسپرسو همچنان قابل تشخیص باقی بماند.

به همین دلیل انتخابی مناسب برای:

Espresso · Americano · Cappuccino · Latte · Flat White

است.

---

طراحی‌شده برای ریتم واقعی HORECA

در یک کافه یا رستوران پرتردد، قهوه بخشی از یک سیستم روزانه است.

سفارش‌های متوالی، مصرف بالا و تنوع نوشیدنی‌ها باعث می‌شود انتخاب Blend فقط یک تصمیم سلیقه‌ای نباشد؛ بلکه بخشی از مدیریت کیفیت و هزینه مجموعه باشد.

این ترکیب برای مجموعه‌هایی مناسب است که به دنبال:

شدت طعمی بالا
Body قدرتمند
کرمای غنی
شخصیت شکلاتی
عملکرد مناسب در نوشیدنی‌های شیرمحور
و تأمین اقتصادی‌تر برای مصرف حرفه‌ای

هستند.

---

انتخاب مناسب برای منوی پرتردد

این Blend به‌خصوص برای مجموعه‌هایی که تعداد بالایی از نوشیدنی‌های اسپرسو را روزانه سرو می‌کنند، گزینه‌ای کاربردی است.

Espresso

فنجانی قدرتمند با Body بسیار بالا و پایان‌مزه شکلاتی.

Cappuccino

ساختار قوی برای حفظ حضور اسپرسو در کنار شیر.

Latte

شدت طعمی مناسب برای جلوگیری از محو شدن شخصیت قهوه در نوشیدنی.

Americano

حفظ ساختار و شدت قهوه پس از افزودن آب.

---

20/80؛ انتخابی برای قدرت

نسبت ۲۰٪ عربیکا و ۸۰٪ روبوستا عمداً به سمت ساختار و شدت بیشتر حرکت می‌کند.

20% Arabica

Aroma · Sweetness · Balance

80% Robusta

Intensity · Body · Crema

نتیجه

Powerful · Intense · Full-Bodied

این محصول برای مجموعه‌ای ساخته شده که می‌خواهد اسپرسو در فنجان محسوس باشد، نه ظریف و کم‌رنگ.

---

برای کدام کسب‌وکارها مناسب است؟

کافه‌ها

برای کافه‌هایی که اسپرسوی قوی و پرتن را برای سرو روزانه ترجیح می‌دهند.

رستوران‌ها

برای سرو اسپرسو و نوشیدنی‌های قهوه در کنار منوی غذایی.

هتل‌ها

برای کافه، رستوران، لابی و سرویس‌های پذیرایی پرتردد.

مجموعه‌های HORECA

برای کسب‌وکارهایی که به یک Blend قدرتمند با مصرف تجاری و شرایط خرید ویژه نیاز دارند.

---

پکیج ویژه HORECA

5 × 1kg

برای مجموعه‌های حرفه‌ای، این Blend در قالب پکیج ۵ عددی یک کیلوگرمی عرضه می‌شود.

تعداد: ۵ بسته
وزن هر بسته: ۱ کیلوگرم
وزن کل: ۵ کیلوگرم
ترکیب: ۲۰٪ Arabica · ۸۰٪ Robusta

شرایط ویژه HORECA

10% HORECA Discount

خرید این پکیج شامل ۱۰٪ تخفیف اختصاصی HORECA است.

این شرایط برای کافه‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها و مجموعه‌های پذیرایی طراحی شده تا خرید حجمی قهوه با شرایط تجاری مناسب‌تری انجام شود.

---

ارزش واقعی برای یک کسب‌وکار حرفه‌ای

برای یک مجموعه HORECA، انتخاب قهوه فقط درباره قیمت خرید نیست.

شدت فنجان، میزان Body، کرما، نوع مصرف، منوی نوشیدنی و هزینه تمام‌شده هر سرو همگی در تصمیم‌گیری اهمیت دارند.

این Blend برای مجموعه‌هایی طراحی شده که می‌خواهند با یک ترکیب ۸۰٪ روبوستا، ساختار قدرتمند اسپرسو را در کنار سهمی از ویژگی‌های عطری عربیکا داشته باشند.

این یعنی تمرکز بر عملکرد، شدت و ارزش خرید حرفه‌ای؛ بدون فاصله گرفتن از استانداردهای یک سرو شیک و حرفه‌ای.

---

مشخصات فنی

ویژگی	مشخصات
نوع محصول	Espresso Blend
ترکیب	20% Arabica / 80% Robusta
Aroma	Medium
Acidity	Low / Controlled
Sweetness	Medium
Bitterness	Medium–High
Body	Very High
Crema	Rich
Flavor Notes	Dark Chocolate / Cocoa / Caramel / Roasted Nuts
کاربرد اصلی	Espresso
مناسب برای	Café / Restaurant / Hotel / HORECA
پکیج	5 × 1kg
تخفیف HORECA	10%

---

وقتی حجم سرو بالاست، انتخاب Blend اهمیت بیشتری پیدا می‌کند

در مجموعه‌های HORECA، یک قهوه حرفه‌ای باید با شرایط واقعی سرو هماهنگ باشد.

برای دستیابی به بهترین نتیجه، تنظیم Grind Size، Dose، Yield و Extraction Time باید با توجه به دستگاه اسپرسو، آسیاب، آب و شرایط هر مجموعه انجام شود.

هدف، استخراج متعادل طعم‌های شکلاتی و کنترل شدت و تلخی است تا Body قدرتمند Blend به یک فنجان متوازن و خوش‌ساخت تبدیل شود.

---

قهوه‌ای برای کسانی که اسپرسوی قدرتمند می‌خواهند

اگر هدف شما خرید قهوه برای کافه، رستوران یا هتل است و به دنبال ترکیبی با ۸۰٪ روبوستا، Body بسیار بالا، کرمای غنی و شخصیت شکلاتی هستید، این Blend انتخابی حرفه‌ای برای سرو روزانه است.

پکیج HORECA

5 × 1kg

تخفیف ویژه

10%

ترکیب

20% Arabica · 80% Robusta

---

20% Arabica · 80% Robusta

Built for Intensity. Crafted for Espresso.

Lama Coffee

Professional HORECA Coffee